Falafele

glowne

Ciecierzyca oprócz sporej zawartości białka, wpływa bardzo dobrze na perstartykę jelit. Pomaga w odchudzaniu, obniża ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. Jest bogata w mikroelementy i witaminy, takie jak: fosfor, potas, cynk, witaminy z grupy B (B9 i B6), a także żelazo, magnez. Świetnie uzupełnia białko w diecie wegetariańskiej. W kuchni arabskiej ciecierzyca jest wykorzystywana doRead more

Wegańskie kotlety z batata i cukinii

główne

Smakoszką batatów jestem całkiem od niedawna. Kombinuje z nimi w kuchni i odkrywam ich nowe zastosowania i smaki, które nadają potrawom. Do kotletów sprawdzają się idealnie, są kleiste i wiążą potrawę, a dodatkową zaletą jest ich indeks glikemiczny, niższy od zwykłych ziemniaków.