Orientalna pasta soczewicowa

2017-06-20-11-53-24

Bardzo przepraszam za tak długą przerwę, ale wakacje to ten moment, który jest bardzo wyczekiwany i absorbujący. Najpierw długo poszukiwaliśmy miejsca w którym będziemy odpoczywali, a później zaczęło się szaleństwo przygotowań. Jestem już naenergetyzowaną posiadaczką dużej ilości witaminy D i mogę brać się do pracy. Ponieważ obiecałam sobie, że wezmę się za siebie jedzeniowo, będęRead more

Prosty w przygotowaniu chlebek z mąki kokosowej

glowne

Fajna alternatywa dla tych, którzy lubią chleb, ale z jakiś przyczyn nie powinni go jeść. Świetnie sprawdza się również w zastępstwie chleba z mąki kukurydzianej.  Jak dla mnie bardzo go przypomina, a przygotowany w warunkach domowych jest o wiele tańszy.

Falafele

glowne

Ciecierzyca oprócz sporej zawartości białka, wpływa bardzo dobrze na perstartykę jelit. Pomaga w odchudzaniu, obniża ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. Jest bogata w mikroelementy i witaminy, takie jak: fosfor, potas, cynk, witaminy z grupy B (B9 i B6), a także żelazo, magnez. Świetnie uzupełnia białko w diecie wegetariańskiej. W kuchni arabskiej ciecierzyca jest wykorzystywana doRead more

Kotlety mielone z serem feta

20160809_115842

Jak już zapewne wiecie mój mąż jest głównym odbiorcą mięsnych dań w naszym domu. Staram się co jakiś czas wprowadzać nowy dodatek do zwykłych dań mięsnych, bo wiem, że najgorsze co może być to nuda w jedzeniu. Dzisiaj serwuję kotlety mielone. Nie takie tradycyjne, bo brak w nich bułki tartej, której nie posiadam. Lecz dziękiRead more

Domowa vegeta z naturalnych warzyw

glowne

Każdy kto gotuje na co dzień wie jak ważny jest smak potraw, dlatego vegeta od lat gości w naszych domach. Pamiętam tą sprowadzaną z Węgier, to był towar deficytowy cudem zdobyty przez mamę. Kiedyś nie zaprzątałam sobie głowy jej składem. Teraz staram się unikać  glutaminianu sodu, który oszukuje nas, że coś ma smak. Prawda jestRead more

Wegańskie kotlety z batata i cukinii

główne

Smakoszką batatów jestem całkiem od niedawna. Kombinuje z nimi w kuchni i odkrywam ich nowe zastosowania i smaki, które nadają potrawom. Do kotletów sprawdzają się idealnie, są kleiste i wiążą potrawę, a dodatkową zaletą jest ich indeks glikemiczny, niższy od zwykłych ziemniaków.